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Muffins pour étourdis (sans oeufs)

J'ai aucun problème avec les œufs mais, il me prend parfois l'envie d'inviter des amis avec une pulsion irrépressible de faire des muffins (envie très liée à celle de m'en gaver, des muffins, pas des amis)... J'aime bien faire des muffins parce que pour la garniture, on peux improviser à fond. Allez y, au pire, vous perdrez un ami ou deux.